Ο Ιωάννης Ι. Σπαντιδάκης είναι Καθηγητής στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης της Σχολής Αγωγής του Πανεπιστημίου της Κρήτης από το 2016. Σπούδασε στη Μαράσλειο Παιδαγωγική Ακαδημία Αθηνών και στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Το 1998 πήρε το διδακτορικό του δίπλωμα από το ίδιο Τμήμα. Έχει εργαστεί ως δάσκαλος και ως Σχολικός Σύμβουλος στην Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση.
Η επιστημονική και ερευνητική του δραστηριότητα επικεντρώνεται στα γνωστικά αντικείμενα: Ψυχοπαιδαγωγική του γραπτού λόγου, Διάγνωση- Αντιμετώπιση και Αξιολόγηση μαθησιακών δυσκολιών παραγωγής γραπτού λόγου, Σχεδιασμός ανάπτυξη και αξιολόγηση μαθησιακών περιβαλλόντων γραπτού λόγου, Μόρφωση και Επιμόρφωση εκπαιδευτικών, Κριτικός γραμματισμός, Πολυγραμματισμοί, Πολυτροπικότητα, Ανάπτυξη και καλλιέργεια μεταγνωσιακών δεξιοτήτων γραπτού λόγου, Σχεδιασμός διαδικτυακών κοινωνιογνωσιακών περιβαλλόντων μάθησης γραπτού λόγου.
Μόνος ή σε συνεργασία με άλλους έχει δημοσιεύσει άρθρα, έρευνες και μελέτες που αναφέρονται στη μάθηση και διδασκαλία του γραπτού λόγου, στον σχεδιασμό, στην εφαρμογή και αξιολόγηση μαθησιακών περιβαλλόντων με τη χρήση των Τεχνολογιών της Πληροφορίας και Επικοινωνίας.