Ο Παναγιώτης Αναστασιάδης, είναι Καθηγητής Δια Βίου και εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης με την χρήση των ΤΠΕ στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δ.Ε του Πανεπιστημίου Κρήτης.
Ιδρυτής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Προηγμένων Μαθησιακών Τεχνολογιών στην Δια Βίου και Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση [Ε.ΔΙ.Β.ΕΑ].
Ιδρυτής & Διευθυντής του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδων: Επιστήμες της Αγωγής - Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση με την χρήση των ΤΠΕ (e-Learning).
​Είναι συγγραφέας δέκα συγγραμμάτων σε ελληνικούς και διεθνείς εκδοτικούς οίκους και περισσότερες από 200 εργασίες του, σχετικά με την παιδαγωγική αξιοποίηση των ΤΠΕ στο πεδίο της Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης και της Δια βίου Μάθησης, έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων με πάνω από 1.000 ετεροαναφορές (Google Scholar).
Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα κινούνται στις περιοχές:
- Της Παιδαγωγικής Αξιοποίησης των ΤΠΕ στο πεδίο της Δια Βίου και Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης (Προηγμένα Περιβάλλοντα Επιμόρφωσης Εκπαιδευτικών, Σχολική Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση)
- Της Παιδαγωγικής αξιοποίησης των ΤΠΕ και ειδικότερα των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, της τεχνητής νοημοσύνης, της ψηφιακής αφήγησης και της επαυξημένης πραγματικότητας, για την ενθάρρυνση της δημιουργικότητας μαθητών και εκπαιδευτικών, καθώς και της ασφαλούς και δημιουργικής αξιοποίησης του διαδικτύου.